蒸菜扣碗系列
蒸菜大全
蒸菜大全

 

培训内容

 

培训内容 1、正宗川味园蒸菜汁的制作;
2、川味园蒸菜双椒料的制作;

3、豆豉辣椒油的制作;

4、鱼块扣碗、清蒸扣碗、小酥肉扣碗、腐乳肉扣碗、鸡块扣碗、羊肉扣碗、八宝饭扣碗、卷煎扣碗、莲夹扣碗、红烧肉扣碗、排骨扣碗、丸子(肉、素三鲜)扣碗、香豆腐扣碗、海米白菜扣碗、海带扣碗、梅菜扣肉、豆腐扣碗、菠菜扣碗

5、川味园蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼);
6、川味园蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
7、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
8、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
9、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
10、川味园蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
培训过程 实操课:按照川味园蒸菜标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,直到学会为止!
培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。

学校承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

特别赠送 培训学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…
电话 :13803807518(微信同号)
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联系人:李恒(校长) 电话 :13803807518(微信同号)

地址:新乡市胜利路南段天马·兰亭园小区南临(餐饮培训总校)

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乘车路线:
1.高铁站乘45路公交车到科隆大道与解放路交叉口向东188米即到。
2.火车站乘坐30路,3路公交车到省工业科技学校站下车,向西回走十字路口右转胜利路18米路东小吃培训总校即到。
3.学校有6部校车,到新乡后打电话可以免费接送学员。
(为了方便学员考察,打电话有校车接送!)
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