面包蛋糕西点
西餐系列培训
西餐系列培训

 

 培训课程  西餐系列
         培训时间 学习时间5-10,学会为止,包教包会。中途不再收任何费用。

所有学员一对一的,手把手的实践操作培训,

前期师傅做,学员学习,

后期学员做,师傅指点,反复练习,直到学会为止!

         培训内容

 

 

  牛排酱汁制作:a.咖喱汁;b.黑椒汁;c.香辣汁

  煎牛排:a.煎3成熟的牛排;b.煎5成熟的牛排;c.煎7成熟熟的牛排;d.煎熟牛排

  牛排制作品种:西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐

  沙拉制作品种: 金枪鱼沙拉、 什锦水果沙拉、红豆沙拉

  意大利面制作品种:肉酱意大利面、茄汁意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面

  汤类:奶油玉米浓汤、意大利蔬菜汤、罗宋汤

  培训内容

  1、西餐发展史:现代西餐的形成、特点及科学性。

  2、各种牛排的煎制,三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等

  3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香料、酒)

  4、水果沙拉拼盘,西餐常用沙拉汁的制作

  5、咖喱汁;b.黑椒汁;c.香辣汁

  6、各式牛排套餐的制作

         优惠酬宾

2260

 

 

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663699729
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(为了方便学员考察,打电话有校车接送!)
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