祖传卤肉系列
酱大骨头
酱大骨头

套餐 川味园二十八年为弘扬中国餐饮业而努力
培训内容 东北酱大骨头  手撕大骨头  牛大骨头
学习流程 川味园二十八年为弘扬中国餐饮业而努力
理论        1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资釆购等。
       2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,釆购,口味的变换、配
       比等。
       3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。                                                                          2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,釆购,成本、预算。
实践
       一对一辅导
       手把手教学
       实践真功夫
       1、酱骨头的系统讲述;
       2、酱骨头原料的选购;
       3、药材介绍(主要配方中药功效介绍)                                                                          4、酱料包配方,详细香料名称和精准配料比例
       5、酱治各种荤菜、素菜                                                                                    6、各种品菜的保鲜及回酱卤技术
       7、独立制作酱卤水                                                                                      8、 掌握每种产品的卤制时间,达到最佳效果
       9、掌握配方配比,使颜色达到最佳效果                                                                          10、 各种辅料的认识和选择讲解
       11、食材的配比                                                                                        12、 食材调料
       13、食材煮制过程                                                                                      14、 成品呈现讲解
       15、调味品的配比与制                                                                                    16、 菜品储存与保鲜
        17、学习练习至能熟练独立完成整个过程                                                                         18、 酱骨头经营定价原则;
       19、酱水的制作及要领(卤水制作方法、糖色制作方法)
       20、酱卤水使用及保养技术(酱卤汤的使用、酱卤汤的保养、老酱卤的利用)
       21、技术老师 '旁指导,根据学员掌握的情况复习整个学习内容
       22、开店流程讲解,包拈店面的选址、人员配备、物资采购等。
       23、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
       24、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理,店铺经营小技巧,轻松创造财富。
       25、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
       26、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情
       况而定。
优势 1、有专业老师手把手教学,全程实操,一对一现场指导,学员反复操作联系,直
       到合格为止,报名学员通过学习后,能轻松上岗。
       2、公司不光教学技术,还要让所有学员学习开店管理课程:如何选址、如何办
       证,如何装修、如何购买设备及原料、如何安排工作人员、如何开业、如何经营、
       如何管理、后续如何发展等!
支持 1、根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案
       2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌,店面灯箱效果图
       3、整体店面的投资,预算与投资风险,回避方法
       4、根据当地消费水平,设定产品销售价格
优惠 学员一律包食宿
推出最新优惠活动: 推出最新优惠活动:学习两项赠送一项,比如学习酱骨头+小龙虾
       技术赠送烧烤。

 

电话 :13803807518(微信同号)
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663699729
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联系人:李恒(校长) 电话 :13803807518(微信同号)

地址:新乡市胜利路南段天马·兰亭园小区南临(餐饮培训总校)

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乘车路线:
1.高铁站乘45路公交车到科隆大道与解放路交叉口向东188米即到。
2.火车站乘坐30路,3路公交车到省工业科技学校站下车,向西回走十字路口右转胜利路18米路东小吃培训总校即到。
3.学校有6部校车,到新乡后打电话可以免费接送学员。
(为了方便学员考察,打电话有校车接送!)
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